SUCO DE LUZ VERDE

Esta receita é a base da desintoxicação e da nutrição celular no Código da Cura Vegetal. O "Suco de Luz" é elaborado para fornecer uma dose maciça de clorofila, vitaminas e minerais de forma biodisponível, sem sobrecarregar o pâncreas, já que possui baixíssimo índice glicêmico.
Ingredientes:
Folhas Verdes Escuras: 2 folhas de couve (com o talo) ou um punhado de espinafre fresco.
Pepino: ½ unidade (excelente para hidratação e rico em sílica).
Maçã Verde: ½ unidade (opcional, para fornecer pectina e uma doçura mínima com baixo índice glicêmico).
Gengibre: 1 rodela pequena (para ação termogênica e anti-inflamatória).
Suco de Limão: 1 unidade espremida na hora (para alcalinizar e fixar o ferro).
Água de Coco ou Água Filtrada: 200ml.
Semente de Girassol ou Chia: 1 colher de sobremesa (hidratada por 15 minutos antes do preparo).

Higienização: Lave bem todos os vegetais em água corrente e deixe as sementes hidratando.
Extração: No liquidificador, coloque a água (ou água de coco), o pepino picado e a maçã verde. Bata primeiro esses itens para criar a base líquida.
Potencialização: Adicione as folhas verdes rasgadas, o gengibre e o suco de limão. Bata até que a mistura fique bem homogênea.
Finalização: Adicione as sementes hidratadas e bata por mais alguns segundos.

Dica de Ouro: Para aproveitar o máximo de fibras (essenciais para quem tem diabetes), evite coar. Se preferir uma textura mais leve, use um coador de voal, mas lembre-se de que a fibra é o "escudo" que retarda a absorção do açúcar.
Dica de Estrategista: O ideal é consumir este suco em jejum, logo ao acordar. A presença das sementes (gorduras boas e fibras) garante que a absorção dos nutrientes seja gradual, mantendo seus níveis de energia constantes durante as primeiras horas do dia.
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