CREME DE CASTANHAS COM MORANGOS E HORTELÃ

Este creme é uma alternativa superior aos iogurtes tradicionais. As castanhas-do-pará e de caju fornecem minerais raros, como o selênio, enquanto o morango e a hortelã trazem frescor e um choque de antioxidantes que combatem o envelhecimento celular.
Rendimento: 1 porção (aprox. 200g)
Calorias: 258 kcal
Perfil Nutricional: Rico em Selênio, Magnésio e Gorduras Monoinsaturadas. Fonte de Vitamina C e Fibras.
Diferencial Estratégico: O selênio presente nas castanhas é o combustível da tireoide. Uma tireoide saudável garante que o seu metabolismo esteja sempre em alta, evitando o acúmulo de gordura e o desânimo matinal.

Ingredientes:
1/2 xícara de castanhas-de-caju cruas (hidratadas por 4 horas).
2 castanhas-do-pará picadas.
1/2 xícara de morangos frescos fatiados.
5 folhas de hortelã fresca picadas.
100ml de água filtrada (apenas para dar o ponto de creme).
1 colher de chá de raspas de laranja (para aroma e flavonoides).

1.O Creme: Após hidratar as castanhas-de-caju, descarte a água. Coloque-as no liquidificador com os 100ml de água nova e bata até obter um creme muito liso e espesso.
2.Aromatização: Misture as raspas de laranja e as folhas de hortelã picadas ao creme com uma colher.
3.Montagem: Em uma taça ou bowl, coloque o creme de castanhas e cubra com os morangos fatiados.
4.Finalize com as castanhas-do-pará picadas por cima para adicionar a textura crocante e o aporte final de selênio.

A gordura das castanhas é a aliada da sua mente. O cérebro é composto em grande parte por gordura, e oferecer a ele esse tipo de "combustível premium" logo cedo garante que sua capacidade cognitiva não oscile. A hortelã entra como um tônico digestivo, garantindo que você se sinta leve enquanto nutre profundamente suas células.